Till sortimentet

Japansk Sake av typ Junmai Shu

Japansk öl

Hana Hato 8 Years

Japansk Sake av typ Junmai Shu

  • Sake: Nihon-shu, japansk risbrygd.
  • Kvalitetsbeteckning: Junmai Kijoshu. (i denna typ ersätts hälften av vattnet som tillsätts vid bryggningsprocessen med sake. Den färdiga produkten lagras i 8 år.
  • Ris: Nakateshinsenbon
  • Poleringsgrad: 65
  • Torrhet: -44 (på skalan +10, mycket torr, till -10, mycket söt).
  • Alkoholhalt: 16%
  • Syra: 3,5
  • Aminosyra:
  • Jäst: Kyokai nr 7 & nr 9.
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • I denna typ av sake (kijoshu) ersätts hälften av vattnet som tillsätts vid bryggningsprocessen med sake. Den
    färdiga produkten lagras sedan i 8 år på ståltankar i rumstemperatur. Denna lagringsprocess ger en gyllene
    amber-färgad sake med torkad frukt, sherrytoner och karamell på doften. Smaken är komplex med inslag av
    choklad, karamelliserade nötter, kanel och kastanj med en delikat genomgående balanserad sötma.
  • Typ:
  • Alkoholhalt: 16%
  • Bas:
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Karaktär/smak:
  • Umeshu:
  • Alkoholhalt: 16%
  • Torr/söt: -44 (på skalan +10, mycket torr, till -10, mycket söt).
  • Bas:
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Typ:
  • Alkoholhalt: 0,16
  • Malt:
  • Humle:
  • Smaksättning:
  • Beska:
  • Stamvörtstyrka:
  • Färg:
  • Volym/Kolli:
  • Bryggeri: Enoki Shuzo Co. Ltd, Hiroshima, Japan.
  • Ursprungsland Japan.

  • Artikelnummer: 103001030
  • Volym: 30 cl

169,00 kr/st