Till sortimentet

Ekfatslagrad Japansk sake av typ Kijo-Shu

Japansk öl

Hana Hato Oak

Ekfatslagrad Japansk sake av typ Kijo-Shu

  • Sake: Nihon-shu, japansk risbrygd.
  • Kvalitetsbeteckning: Junmai Kijoshu. (i denna typ ersätts hälften av vattnet som tillsätts vid bryggningsprocessen med sake. Den färdiga produkten lagras i 4-7 år på ståltank och sedan 2 år på ekfat).
  • Ris: Nakateshinsenbon
  • Poleringsgrad: 65%
  • Torrhet: –54 (på skalan +10, mycket torr, till –10, mycket söt).
  • Alkoholhalt: 15,5% vol.
  • Syra: 3,5
  • Aminosyra:
  • Jäst: Kyokai nr 7 & nr 9.
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Beskrivning smak/doft: En fantastisk Kijoshu-sake, i denna typ ersätts hälften av vattnet som tillsätts vid bryggningsprocessen med
    sake. Den färdiga produkten lagras i 4-7 år på ståltank och sedan 2 år på ekfat. Smaken är komplex med inslag
    av choklad, kakao, russin, dadlar och fikon och avslutas med en elgant vaniljton från de amerikanska ekfaten.
  • Passar till: Passar perfekt till charkbrickan med lagrade salta och mögelostar, halstrad anklever, grillade skaldjur med miso eller brynt smörsås samt mörkare choklad och knäckiga nötdesserter. Kan också avnjutas som en digestif efter middagen.
  • Typ:
  • Alkoholhalt: 15,5% vol.
  • Bas:
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Karaktär/smak:
  • Umeshu:
  • Alkoholhalt: 15,5% vol.
  • Torr/söt: –54 (på skalan +10, mycket torr, till –10, mycket söt).
  • Bas:
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Passar perfekt till charkbrickan med lagrade salta och mögelostar, halstrad anklever, grillade skaldjur med miso eller brynt smörsås samt mörkare choklad och knäckiga nötdesserter. Kan också avnjutas som en digestif efter middagen.
  • Typ:
  • Alkoholhalt: 15,5% vol.
  • Malt:
  • Humle:
  • Smaksättning:
  • Beska:
  • Stamvörtstyrka:
  • Färg:
  • Volym/Kolli:
  • Bryggeri: Enoki Shuzo Co. Ltd, Hiroshima, Japan.
  • Ursprungsland Japan.

  • Artikelnummer: 103002050
  • Volym: 50 cl

243,00 kr/st