Till sortimentet

Japansk Sake av typ Junmai Shu

Japansk öl

Keigetsu Aikawa Homare 58 Yamahai

Japansk Sake av typ Junmai Shu

  • Sake: Nihon-shu, japansk risbrygd.
  • Kvalitetsbeteckning: Junmai Shu.
  • Ris: Gin-No-Yume.
  • Poleringsgrad: 58%.
  • Torrhet: +4 (på skalan +10, mycket torr, till –10, söt).
  • Alkoholhalt: 15% vol.
  • Syra: 2,3.
  • Aminosyra: 1,7.
  • Jäst: Kochi Kobo.
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Volym: 30 cl.

  • Beskrivning smak/doft: Brygd med naturlig mjölsyretillsättning enligt Yamahai-metoden ger denna sake en doft och smak med inslag av kola och maltighet, aprikos, bra syra och fin mineralitet balanserar upp den nötiga karaktären.
  • Passar till: Passar bra till smakrik sushi, kött-tartarer, grillad fisk och skaldjur gärna med ”sötsyrliga” tillbehör.
  • Servering: Kvalitetssake skall serveras kyld, 10°–14°C. Öppnad flaska förvaras försluten och kyld samt bör konsumeras inom 3 veckor. Oöppnad flaska kan sparas svalt och mörkt upp till 2 år.
  • Bryggeri: Tosa Brewing Co Ltd.
  • Prefektur: Kochi.
  • Ursprungsland: Japan.
  • VolymKolli:
Produktblad: {{name}}

95,00 kr/st