Till sortimentet

Japansk Sake av typ Junmai Shu

Japansk öl

Kozaemon Yamahai Junmai

Japansk Sake av typ Junmai Shu

  • Sake: Nihon-shu, japansk risbrygd.
  • Kvalitetsbeteckning: Junmai Shu.
  • Ris: Yamada-nishiki.
  • Poleringsgrad: 65%.
  • Torrhet: +6 (på skalan +10, mycket torr, till –10, söt).
  • Alkoholhalt: 16,8% vol.
  • Syra: 2,5.
  • Aminosyra:
  • Jäst:
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Volym: 72 cl.

  • Beskrivning smak/doft: Kozaemon Yamahai är en torr men fyllig och robust sake med tydlig mognadston av knäckiga nötter, kastanjer och kakao. Frisk och krämig med syrliga toner hand i hand med karamell och frisk mineralitet, lång komplex eftersmak.
  • Passar till: Passar till smakrika rätter som friterad kyckling, grillade skaldjur med feta såser, chark och svamp, servera den gärna lätt uppvärmd.
  • Servering: Kvalitetssake skall serveras kyld, 10°–14°C. Öppnad flaska förvaras försluten och kyld samt bör konsumeras inom 3 veckor. Oöppnad flaska kan sparas svalt och mörkt upp till 2 år.
  • Bryggeri: Nakashima Sake Brewing Co Ltd.
  • Prefektur: Gifu.
  • Ursprungsland: Japan.
  • VolymKolli:
Produktblad: {{name}}

220,00 kr/st