Till sortimentet

Japansk Sake av typ Junmai Shu

Japansk öl

Suehiro Densho OAK Barrel

Japansk Sake av typ Junmai Shu

  • Sake: Nihon-shu, japansk risbrygd.
  • Kvalitetsbeteckning: Junmai Shu.
  • Ris: Gohyakomangoku.
  • Poleringsgrad: 60%.
  • Torrhet: +4 (på skalan +10, mycket torr, till –10, söt).
  • Alkoholhalt: 15,5% vol.
  • Syra: 1,7.
  • Aminosyra:
  • Jäst:
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Volym: 72 cl.

  • Beskrivning smak/doft: En fyllig sake på Yamahai-metoden där mjölksyra naturligt får alstras under en längre inledande förmäsks-process, saken är sedan lagrad på Bourgognefat i 1 år och sedan i 8 år på flaskan. Dekanteras innan servering. Doften bjuder på sherrytoner, choklad, kacao och kastanj. Smaken är fyllig och nötig, len sötma med mineralitet och hög syra.
  • Passar till: Passar bra till lite fetare mat som halstrad tonfisk, biff tartar, rostad kyckling, rostade grönsaker och lättare fläskrätter
  • Servering: Kvalitetssake skall serveras kyld, 10°–14°C. Öppnad flaska förvaras försluten och kyld samt bör konsumeras inom 3 veckor. Oöppnad flaska kan sparas svalt och mörkt upp till 2 år.
  • Bryggeri: Suehiro Sake Brewery Co. Ltd.
  • Prefektur: Fukushima.
  • Ursprungsland: Japan.
  • VolymKolli:
Produktblad: {{name}}

262,00 kr/st