Till sortimentet

Japansk Sake av typ Junmai Shu

Japansk öl

Yamatoshizuku Kimoto

Japansk Sake av typ Junmai Shu

  • Sake: Nihon-shu, japansk risbrygd.
  • Kvalitetsbeteckning: Junmai Shu.
  • Ris: Miyama-nishiki
  • Poleringsgrad: 60%
  • Torrhet: +3 (på skalan +10, mycket torr, till -10, mycket söt)
  • Alkoholhalt: 16%vol.
  • Syra: 1,9
  • Aminosyra: 1,3
  • Jäst: K901
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Volym: 72 cl

  • Beskrivning smak/doft: Yamatoshizuku Junmai Kimoto är halvtorr till torr, medelfyllig med inslag av rostad mandel, päron och persika, fint avslut med tydlig umami och mjölksyretoner.
  • Passar till: Perfekt till rökt och grillad mat, tillagade skaldjur och överlag det sydeuropeiska köket. ”Kimoto” är en teknik från slutet på 1600-talet som vissa bryggerier använder i dag vid framställning av en fylligare stil på sake. Naturlig mjölksyra uppstår när m
  • Servering:
  • Bryggeri: Akita Seishu Co Ltd, Akita, Japan.
  • Prefektur: Akita
  • Ursprungsland: Ursprungsland Japan.
  • VolymKolli:
Produktblad: {{name}}

205,00 kr/st