Kana

Shochu: Kokuto (sockerrör).
Typ: Honkaku (enkel destillering, vakum).
Shikomi / mäsk: 1:a rismalt 2:a sockerrör.
Koji: Vit.
Alkoholhalt: 30 % vol.
Ingredienser: Ris, socker, vatten, jäst, koji-kin.
Volym: 72 cl.
Produktinformation: Området Amami är känd för kokuto eller japanskt brunt socker-shochu. Sockret är värmetorkad sockerrörsmassa och är mycket smakrikare än det bruna sockret vi är vana vid i väst. Amami kokuto shochu är skyddad av Japanska myndigheter och om denna typ av produkt som görs någon annanstans i Japan klassificeras och beskattas den som rom. Ägarfamiljen Nishihira är en familj som består av främst musiker och destilleriet drivs nu av ägarens 30-åriga dotter,som är något av en popstjärna inom japansk musik. När hennes far ringde för att fråga om hon ville driva verksamheten vidare så kom hon hem igen utan att tveka, passionen för musiken får gå hand i hand med sysslorna i destilleriet.
Beskrivning smak/doft: Kana är en fatåldrad version av destilleriets standard shochu som ger intrycket av en lätt ekad rom.
Passar till:
Servering: Njut den som en rom, på is eller i drinkar och cocktails.
Destilleri: Nishihira Distillery Co, Ltd.
Prefektur: Kagoshima.
Ursprungsland: Japan.
VolymKolli:
Karaktär:

Produktblad: {{name}}

341,00 kr/st

Beställ

Beställning