Till sortimentet

Umeshu

Japansk öl

Choya Ume Excellent Brandy

Umeshu

  • Umeshu: Sockerrörssprit smaksatt med ume-frukt.
  • Bas: Destillerad alkohol från sockerrör.
  • Torrhet: Söt.
  • Alkoholhalt: 15% vol.
  • Ingredienser: Ume-frukt, vatten, sockerrörssprit, fransk brandy och socker.
  • Smaksättning: Brandy.
  • Volym: 75 cl.

  • Produktinformation: Choya är Japans största producent av Umeshu, Choya tillverkar sin Umeshu i Osaka regionen och deras Umefrukter kommer från Wakayama prefektur, Japans mest berömda distrikt för Umefrukt. Att framställa Umeshu är en japansk tradition som kan räknas mer än tusen år tillbaka. I Japan anses umefrukten ha en hälsosam, renande och helande effekt då den innehåller både polyfenoler och antioxidanter. Redan år 750 efter kristus näms ume-frukt och ume-blommor i uråldriga dikter. Cirka 16 umefrukter per flaska går åt vid tillverkningen.
  • Karaktär: Umeshu har karaktär av mandel, plommon och aprikos i både doft och smak. Drycken görs på umefrukt från distriktet Kishu i Wakayama prefektur. Ume tillhör familjen ”prunus” där plommon och aprikos ingår.
  • Beskrivning smak/doft: Choya Excellent Brandy är lagrad i 2-3 år och är fyllig, elegant, söt och fruktig med inslag av mandel aprikos och knäckig brandy med en lång komplex smak och markerad syra.
  • Passar till: Umeshu passar perfekt till desserter med rabarber, äpplen, hjortron och choklad. Som digestiv efter maten eller som aptitretande aperitif. Umeshu serverad med is och sodavatten är även en utmärkt drink. Perfekt som bas i drinkar och cocktails.
  • Servering: Umeshu serveras kyld, 10°–14°C. Öppnad flaska förvaras försluten och kyld samt bör konsumeras inom 2–3 månader. Oöppnad flaska kan sparas svalt och mörkt upp till 3 år. Naturlig fällning från umefrukten kan förekomma, skaka flaskan försiktigt.
  • Bryggeri: Choya Co, Ltd.
  • Prefektur: Osaka.
  • Ursprungsland: Japan.
  • VolymKolli:
Produktblad: {{name}}

234,00 kr/st