Kozaemon Sakura Label

Sake: Nihon-shu, japansk risbrygd.
Kvalitetsbeteckning: Junmai Ginjo.
Ris: Miyama-nishiki, Hidahomare.
Poleringsgrad: 60%.
Torrhet: +3 (på skalan +10, mycket torr, till –10, mycket söt).
Alkoholhalt: 17,5%vol.
Syra: 1,6.
Aminosyra: 1,0.
Jäst:
Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
Volym: 72 cl.
Beskrivning smak/doft: Kozaemon Sakura Label är en opastöriserad sake som släpps på våren för att hylla körsbärsblommningen och sake-bryggeriets slut på bryggsäsongen. Doften är stor och frisk med inslag av persika, vita blommor och nykokt ris. På paletten är den lätt spritsig och med en fyllighet från päron, vit persika och honungsmelon, lång komplex eftersmak som bjuder på bilden av vita körsbärsblommor som seglar ner mot marken.
Passar till: Passar till smakrik sushi, grillade fiskrätter, hummer, krabba och andra skaldjur samt ramen och kryddigare mat.
Servering: Kvalitetssake skall serveras kyld, 10°–14°C. Öppnad flaska förvaras försluten och kyld samt bör konsumeras inom 3 veckor. Oöppnad flaska kan sparas svalt och mörkt upp till 2 år.
Bryggeri: Nakashima Sake Brewing Co Ltd.
Prefektur: Gifu.
Ursprungsland: Japan.
VolymKolli:

Produktblad: {{name}}

233,00 kr/st

Beställ

Beställning