Till sortimentet

Ekfatslagrad Japansk sake av typ Kijoshu

Japansk öl

Hana Hato Oak

Ekfatslagrad Japansk sake av typ Kijoshu

  • Sake: Nihon-shu, japansk risbrygd.
  • Kvalitetsbeteckning: Kijoshu. (i denna typ ersätts hälften av vattnet som tillsätts vid bryggningsprocessen med sake. Den färdiga produkten lagras i 4-7 år på ståltank och sedan 2 år på ekfat).
  • Ris: Nakateshinsenbon.
  • Poleringsgrad: 65%.
  • Torrhet: –54 (på skalan +10, mycket torr, till –10, mycket söt).
  • Alkoholhalt: 15,5% vol.
  • Syra: 3,5
  • Aminosyra:
  • Jäst: Kyokai nr 7 & nr 9.
  • Ingredienser: ris, kojiris (mältat ris), jäst och vatten.
  • Volym: 50 cl

  • Beskrivning smak/doft: En fantastisk Kijoshu-sake, i denna typ ersätts hälften av vattnet som tillsätts vid bryggningsprocessen medsake. Den färdiga produkten lagras i 4-7 år på ståltank och sedan 2 år på ekfat. Smaken är komplex med inslagav choklad, kakao, russin, dadlar och fikon och avslutas med en elgant vaniljton från de amerikanska ekfaten.
  • Passar till: Passar perfekt till charkbrickan med lagrade salta och mögelostar, halstrad anklever, grillade skaldjur med miso eller brynt smörsås samt mörkare choklad och knäckiga nötdesserter. Kan också avnjutas som en digestif efter middagen.
  • Servering: Kvalitetssake skall serveras kyld, 10°–14°C. Öppnad flaska förvaras försluten och kyld samt bör konsumeras inom några månader. Oöppnad flaska kan sparas svalt och mörkt upp till 3 år.
  • Bryggeri: Enoki Shuzo Co. Ltd.
  • Prefektur: Hiroshima.
  • Ursprungsland: Japan.
  • VolymKolli:
Produktblad: {{name}}

255,00 kr/st