Följ oss på Facebook
Följ oss på Instagram
Akebono
Mina sidor
Logga in
Sortiment
Sake
Umeshu
Shochu
Öl
Om oss
Nyheter
Restauranger & barer
Mat & Dryck
Recept
Resetips
Gourmetresor
Sake Brewery Tour
Grundsmaker
Smakguide
Sake & vinprovning
Ordlista
Knivar
Zanmai Sujihiki
Zanmai Gyutou
Zanmai Petty
Nagomi Slicer
Nagomi Santoku
Nagomi Petty
Om sake
Studio Akebono
Stäng
Beställning
Produkten finns ej i lager. Beräknad leveransankomst 12/4.
Visa beställningslista
(
)
Till sortimentet
japansk awamori
Japansk öl
Nikoniko Taro
japansk awamori
Shochu
: Awamori (indica-ris)
Typ
: Honkaku (enkel destillering, atmosfärisk).
Shikomi / mäsk
: Ris, vatten, jäst, koji-kin.
Koji
: Svart.
Alkoholhalt
: 30% vol.
Ingredienser
:
Volym
: 72 cl.
Produktinformation
: På den avlägsna ön Miyako ligger Ikema (est. 1947) ett traditionellt Awamori -destilleri som gör denna fantastiska alkoholdryck, den är gjord av ”Smiling Taro” en 78 år hårt arbetande gammal man med bara en arm. Han tränar nu upp sin protégé, men har ännu inte gett upp sitt outröttliga och passionerade arbete. Hans awamori är svår att få tag på ute i världen och även på fastlandet i Japan.
Beskrivning smak/doft
: Atmosfärisk destillation med lagring i lerkrukor. De använder en mycket traditionell koji (mögelspor) som gör processen extra lång , detta kallas ”Hine koji” och tar dubbelt så lång tid för mäsken att bli färdig, men detta resulterar i en rikare och djupare smak än de mer moderna metoderna.
Passar till
:
Servering
: Avnjutes bäst på is som en digestif efter maten, också ett härligt inslag i cocktails med citrus och tropiska smaker.
Destilleri
: Ikema Distillery Co, Ltd.
Prefektur
: Okinawa.
Ursprungsland
: Japan.
VolymKolli
:
Karaktär
:
Produktblad:
{{name}}
299,00
kr/st
Beställ
Beställ