Till sortimentet

japansk shochu av typ kome

Japansk öl

Shigemasu Kasutori

japansk shochu av typ kome

  • Shochu: Kome (ris)
  • Typ: Honkaku (enkel destillering, atmosfärisk).
  • Shikomi / mäsk: 1:a rismalt 2:a daiginjo-pressrester.
  • Koji: Gul.
  • Alkoholhalt: 25% vol.
  • Ingredienser: Ris, vatten, jäst, koji-kin.
  • Volym: 72 cl.

  • Produktinformation: Shigemasu är nästan helt okänd utanför prefekturen Fukuoka, men är extremt populär bland den lokala befolkningen och börjar nu finna sin plats runt om i världen. Shigemasu Kasutori är gjord pressrester från en Daiginjo-sake, som är bryggd på Japans mest kända rissort; Yamasdanishiki. Ordet ”Kasutori” betyder just detta; ”shochu gjord på sake-pressrester”.
  • Beskrivning smak/doft: Daiginjo-sake är oftast torr och fruktig med inslag av ananas, päron och melon och denna fruktighet följer med in i destillationsprocessen och ger även shochun en fruktighet med fin mineralitet och en elegant rissötma.
  • Passar till:
  • Servering: Avnjutes bäst med is som en aperitif eller med is och sodavatten som en uppfriskande ”grogg” en varm sommarkväll.
  • Destilleri: Takahashi Shoten.
  • Prefektur: Fukuoka.
  • Ursprungsland: Japan.
  • VolymKolli:
  • Karaktär:
Produktblad: {{name}}

362,00 kr/st